Tadahiro Tamura
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| Spaghetti con prosciutto e rucola 生ハムとルーコラのスパゲティ |
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 （一人前） |
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| ① なべにお湯を沸かす（基本のパスタのゆで方参照） ② にんにくを、（つぶすorみじん切りorスライス）する。お好みで ③ イタリアンパセリを粗くみじん切りにする。（茎の部分と葉の部分に分けておく） ④ 唐辛子の種を取り除く。 |
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| ① フライパンに５０ccのオリーブオイル（仕上げ分は２０ｃｃ）、にんにく１片（つぶし、みじん、スライス）を入れ、弱火にかける ② パスタを茹でる ③ ①のにんにくに少し色がつき始めたら、唐辛子、イタリアンパセリの茎の部分を投入！ 火を止めて予熱で火を入れる。 ④ パスタが茹で上がったら（標準湯で時間の約１分前）再び火にかけた③のフライパンに入れる。 （茹で汁も２０ｃｃほど入れる） 手早く混ぜて、バージンオイル２０ｃｃを入れさらに混ぜる。 ⑤ お皿に盛り付けてイタリアンパセリを飾りつけ、出来上がり！ |
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